Třetí ročník ankety Gastropodnik roku 2025 je za námi a znovu posunul laťku české gastronomie o kus výš.
Slavnostní vyhlášení proběhlo 19. února 2025 v ikonickém prostoru Pilsner Urquell: The Original Beer Experience. Na jednom místě se potkali zástupci TOP 14 podniků z celé republiky, významní partneři i VIP hosté. Atmosféra večera? Kombinace prestiže, energie a upřímné radosti z gastronomie.
Letos navíc galavečer překročil hranice samotného sálu – poprvé byl živě vysílán pro veřejnost díky spolupráci s platformou Stargaze.
🏆 Hlavní hvězda večera: Jídelna Labuť
Vítězem hlavní kategorie se stala Jídelna Labuť, která tím potvrdila své prvenství z prvního ročníku. Dlouhodobě ukazuje, že poctivá česká kuchyně má v moderním gastro světě stále silné místo.
Majitelé Miroslav a Petra Pavlasovi převzali ocenění z rukou Lukáše Kovače a navázali na svůj historický úspěch. Silná podpora fanoušků je vynesla až na samotný vrchol.
Jídelna Labuť zaujala nejen kvalitou, ale především konzistencí. Nabízí rychlé, dostupné a zároveň poctivé obědy, které hosté skutečně chtějí.
Přehled vítězů: kvalita napříč kategoriemi
Vedle hlavní ceny se oceňovalo i v dalších kategoriích, které reflektují aktuální trendy v gastronomii:
Nejlepší obědové menu (Edenred): Jídelna Labuť
Nejdigitálnější gastropodnik: Garden Restaurant & PUB
Na základě dat Qerko byly uděleny také tyto ceny:
Nejoblíbenější podnik: Restaurace Hybernská
Nejlepší jídlo: Pasta Cook & Look
Nejlepší prostředí: Srdcovka Ústí
Nejlepší obsluha: Brambory na Pankráci
Nejodvážnější koncept: Mexická restaurace
Nejvíce bezkontaktních plateb: Krušovická Šalanda Pankrác
Co jednotlivé kategorie představují se můžete dozvědět v předchozím článku.
Program, který držel tempo
Galavečer nebyl jen o předávání cen – byl především o zážitku.
Hosté si užili:
- barmanskou show s Becherovkou
- slavnostní vyhlášení vítězů
- gastro kvíz o hodnotné ceny (včetně iPhonu 16, voucherů od Liftago a Qerko nebo vstupenek na Olympijský festival)
- afterparty s rautem a networkingem
Celý večer byl nabitý inspirací, energií a především příležitostmi k setkávání lidí, kteří gastronomii posouvají dál. Podívejte se sami.
Co si odnáší celý obor?
Gastropodnik roku 2025 jasně ukázal jeden zásadní trend:
👉 Budoucnost patří těm, kteří dokážou propojit poctivé řemeslo s technologiemi.
Od digitalizace plateb přes práci s daty až po důraz na zákaznický zážitek a komunikaci na sociálních sítích – letošní vítězové nastavili nový standard pro celý segment.
🤝 Silní partneři, silná scéna
Za úspěchem celé akce stojí spolupráce s klíčovými partnery, kteří dlouhodobě podporují rozvoj gastronomie:
Qerko, Edenred, Visa, Maso-Profit, Becherovka, Piano Group, Mattoni 1873, Plzeňský Prazdroj, CZECH NEWS CENTER, Reflex, Liftago a Stargaze.
Právě propojení gastronomických, technologických a mediálních partnerů jasně ukazuje, kam se celý obor posouvá.
Gastropodnik roku už dávno není jen anketou. Stává se z něj platforma, která propojuje celý gastro ekosystém – od podniků přes technologie až po zákazníky. Ročník 2025 potvrdil, že česká gastronomie má nejen kvalitu, ale i ambici růst, inovovat a držet krok s moderním světem. Buďte s námi a těšte se na ročník 2026.
